비전문 셰프지만, 본업으로 요식업에 종사하고 있기 때문에 전문가 쪽에도 어느 정도 이미지를 걸치고 있다. 오랜 요식업 경력 덕분에 게스트의 취향을 캐치하는 안목과 맛있는 음식을 만드는 실력만큼은 확실하다.